MORELIA, Mich., 15 de abril de 2024.- Alrededor del uno por ciento de las cervezas comercializadas en México son artesanales, señaló Jorge Salgado, presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Michoacán. En entrevista colectiva, Jorge Salgado refirió que la producción de la cerveza artesanal ha tenido un crecimiento importante, tras la crisis derivada de la pandemia de coronavirus (Covid 19). Sin embargo, el sector no sólo debe enfrentar retos para producir, sino también la comercialización, por la amplia presencia de las cervezas comerciales en los diferentes puntos de distribución. A escala nacional, de cada 100 cervezas vendidas, solo una es artesanal; el resto son cervezas comerciales. Los principales puntos de venta de las cervezas artesanales en el país y el estado son bares, restaurantes, boutiques cerveceras, y algunas tiendas departamentales o por autoservicio que cuentan con áreas de bebidas gourmet. Jorge Salgado afirmó que, aunque la proporción del mercado cervecero mexicano que corresponde a las cervezas artesanales se ha mantenido por años entre uno y tres por ciento, se han comenzado a “abrir más puertas” para los productores.