La corunda pesó 35 kilos de forma octagonal, más grande del mundo; platillo que requirió de 16 horas para su preparación.
En la elaboración de este alimento típico y de carácter ceremonial — ya que se sirve en las grandes ocasiones, solo o para acompañar un caldo especial, denominado Churipo–, tomaron parte 12 cocineras tradicionales.
Pero además, para cocinar la gigantesca corunda se utilizó un cazo de metal, al cual se le adaptaron diversos utensilios, que se diseñaron específicamente para establecer una marca con la enorme corunda.
De esto habló Paulita Pulido, una experta cocinera, que proviene de una dinastía de especialistas gastronómicas, cuya abuelita vivía en el antiguo San Juan, allá donde brotó el volcán Parikutini o Paricutín como se le conoce por su nombre en castellano.
La entrevistada precisó que para la elaboración se requirieron de 25 kilos de masa y 10 de verduras, manteca y la envoltura.
En esta región el tipo de tamal llamado corunda se envuelve no con la hoja de maíz o del elote, más propiamente dicho, sino con las largas y verdes hojas de la milpa.
Pero no existen hojas lo suficientemente grandes para la corunda que se cocinó, para instaurar la marca de la más grande del mundo, por lo que las hojas se tejieron hasta formar una especie de tapete, que sirvió de cama para la masa.
Paulita Pulido, explicó que para lograr la hazaña de la corunda más grande del mundo (momento que se aprovechó para también cocinar la corunda más pequeña del planeta, de apenas medio gramo de peso), se tuvieron que diseñar varios utensilios.
Entre ellos un delimitador de malla de alambre, para darle la forma octagonal tradicional, una plataforma con asas para poder cocerla al vapor, sacarla de la olla y trasladarla y una tapa con una obertura para estarle inyectando agua caliente, al cazo donde se cocinó la estrella del festival.
La elaboración de la corunda más grande del mundo fue un intento de romper un récord, según los organizadores, pero nadie, nunca ha registrado esta hazaña, por lo que más bien se estableció una marca.
Sin embargo esta marca queda en lo anecdótico, ya que la misma será interna, ya que por supuesto no quedará registrada en el libro de Récords de Guinness.

Mucho alcohol y poca esencia en el primer Renuevo Fest

De todos modos el haber cocinado la corunda gigante, fue una hazaña y de hecho fue lo más relevante del evento denominado Renuevo Fest 2019, una serie de presentaciones artísticas, cuyos fines comerciales dejan mucho que desear.
Para principiar la entrada a la sede del festival cuesta 10 pesos, lo que da derecho a comprar comida cara en su interior y a pagar 5 pesos más, si se necesita usar el sanitario.
Aunque las presentaciones culturales y artísticas son de buen nivel –de primer nivel en el caso de los grupos de danza y música P’urhépecha– los espacios comerciales son más bien escasos y lo que sí abunda son las cantinas, las cuales superan en número a quienes venden viajes, bisutería y salsas.