Este fin de semana se inauguró en la capital michoacana la fábrica de mezcal “Cielo Nocturno”, de la productora Delia García Zamudio, la cual tendrá una capacidad para producir de manera mensual alrededor de mil litros, totalmente certificados por el Consejo Regulador del Mezcal (CRM).  

El director general del mezcal “Cielo Nocturno”, Alejandro Rodríguez García, agradeció el respaldo de la Unión de Mezcaleros de Michoacán por el impulso que se le ha dado a esta industria para colocar al estado dentro de los primeros lugares a nivel nacional.

En su participación, la presidenta de las Mujeres Productoras de Mezcal en Michoacán, Delia Vargas Vieyra, refrendó el acompañamiento de esta Asociación Civil y de manera emotiva recordó el trabajo iniciado por su esposo Emilio Vieyra, ya que su marca fue la primera en obtener la certificación que le ha permitido exportar su producto a otros países del mundo.

Por su parte, el presidente de la Unión de Mezcaleros, Crescenciano Ayala Téllez, manifestó la necesidad de contar con nuevos espacios para seguir fortaleciendo al mezcal michoacano y posicionar la Ruta del Mezcal Michoacano como el principal producto turístico de la región.

“Con el mejoramiento de las vinatas podremos brindar mejores experiencias a los turistas y visitantes, al contar con las condiciones necesarias para que conozcan la historia y vivan la experiencia única de cómo se produce el mezcal michoacano”, destacó ante la presencia de más de 200 invitados.

El representante de los mezcaleros señaló que los productores siguen trabajando de la mano del Consejo Regulador del Mezcal para lograr la certificación de sus bebidas, ya que es el órgano que brinda autenticidad y prestigio al mezcal, y con ello le confiere valor para comercializarlo dentro y fuera de México; además organiza, capacita y protege a los productores y a la Denominación de Origen.