Este domingo, durante la celebración del Super Bowl, uno de los platillos más tradicionales y esperados en las reuniones estadounidenses es el guacamole, una deliciosa mezcla que no podría existir sin el ingrediente principal: el aguacate. La mayor parte de estos frutos provienen de México, especialmente del estado de Michoacán, reconocido como el principal productor mundial.

Desde meses antes del evento, las empacadoras de la región michoacana trabajan arduamente para preparar los aguacates que serán enviados por toneladas a Estados Unidos, donde los hogares se llenan de este manjar como acompañante infaltable durante el juego. La demanda se dispara en estas fechas, y la logística detrás de su distribución asegura que miles de kilos de aguacates lleguen frescos a tiempo para la fiesta deportiva.

Valeria León nos ofrece más detalles sobre este proceso que une a México con la cultura del Super Bowl.