Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos prohibió el uso del colorante rojo 3 en alimentos y medicamentos, debido a estudios que sugieren que este compuesto puede provocar cáncer en ratas de laboratorio. Esta prohibición afecta a productos como dulces, pasteles y algunos medicamentos orales, que suelen tener un tono rojo cereza gracias a este aditivo.

En respuesta a esta medida, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) instó a los consumidores a ser más conscientes al elegir productos alimenticios. A través de la Revista del Consumidor, Profeco recomienda revisar cuidadosamente las etiquetas para verificar que los colorantes utilizados sean naturales, ya que los colorantes artificiales contienen una mayor cantidad de químicos.

Los colorantes naturales, que son una opción más saludable, se extraen de fuentes naturales como frutas, verduras y otros ingredientes de origen vegetal. Algunos ejemplos incluyen la curcumina (E-100), la clorofila (E-140, E-141), la espirulina, el pimentón, el betabel, las frambuesas, el azafrán, la menta, el cilantro, entre otros.

La Profeco también destaca que en México, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) regula el uso de estos colorantes, asegurando que su consumo no represente un riesgo para la salud.

La prohibición del colorante rojo 3 en EE. UU. llega más de 30 años después de que este mismo colorante fuera prohibido en productos cosméticos. Además, se enmarca en las normativas internacionales del Codex Alimentarius, que determina las cantidades seguras de aditivos alimentarios, conocidas como la Ingesta Diaria Admisible (IDA), basándose en estudios científicos.

Es importante recordar que, al elegir productos, siempre es recomendable optar por aquellos que utilicen ingredientes naturales y que respeten las regulaciones sanitarias, minimizando el consumo de químicos artificiales.